Autor:Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I
64720 Michelstadt, Marktplatz 1
Main course Boil German
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I.
Zubereitungszeit: ca. 30 min
2 Portionen
2 | Knoblauchzehen |
1 Teaspoon | Kümmel |
1 Teaspoon | Majoran (getrocknet) |
1 Teaspoon | Chilisalz |
0.5 Teaspoon | Zitronenschale (gerieben) |
500 Gram | Kartoffeln (festkochend) |
1 | Zwiebel |
1 | Paprika (rot) |
1 Tablespoon | Rapsöl |
1 Tablespoon | Tomatenmark |
800 Milliliters | Gemüsebrühe |
2 Teaspoon | Paprikapulver (edelsüß) |
1 | Paprika (gelb) |
2 | Äpfel |
1 Tablespoon | Rapsöl |
Salz | |
Pfeffer | |
Gulaschgewürz | |
2 | Bratwürste (geräuchert) |
2 Tablespoon | Petersilie (gehackt) |
Schmand |
Knoblauchzehen schälen, mit Kümmel und Majoran hacken. Chilisalz darunter mischen und alles mit dem Messerrücken zerquetschen. Mit geriebener Zitronenschale vermischen.
Kartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die rote Paprika längs halbieren, entkernen, mit dem Sparschäler schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Dann in einem größeren Topf das Rapsöl erhitzen und darin Zwiebel und Paprika andünsten. Das Tomatenmark zugeben und anrösten. Mit Gemüsebrühe angießen, die Kartoffelwürfel zugeben, aufkochen lassen und bei geringster Hitze 20 Minuten garen. Mit einem Schaumlöffel etwa ¾ des Kartoffelgulaschs aus dem Sud nehmen. Den Rest im Topf mit einem Stabmixer zu einer sämigen Soße pürieren und die Einlage wieder in den Topf geben.
Paprikapulver mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und zu dem Kartoffelgulasch geben. Mit dem angerührten Gulaschgewürz abschmecken. Die gelbe Paprika längs halbieren, entkernen, mit dem Sparschäler schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Äpfel vierteln und in ½ cm dicke Scheibchen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Paprika- und Apfelstücke darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gulaschgewürz würzen. Die Bratwürste in dünne Scheiben schneiden und mit der Paprika-Apfel-Mischung unter das Gulasch mischen.
Zuletzt Petersilie hinzufügen. Beim Anrichten jeweils einen Klecks Schmand auf das Kartoffelgulasch setzen.
Als Bratwürste eignen sich Apfelbratwurst oder Kartoffelbratwurst.
Gutes Gelingen und Guten Appetit
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Montag | 09:00 - 18:00 |
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64720 Michelstadt, Marktplatz 1
Erstklassige Konditoreien und stilvolle Caféhäuser sind leider sehr rar geworden in unserer Zeit - umso mehr wird es Sie erfreuen, hier im Herzen des Odenwaldes ein erstklassiges Conditorei-Café mit nunmehr über 80-jähriger Tradition erleben zu können, aufgebaut von drei Generationen der Konditoren-Familie Leyhausen.
German
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Montag | geschlossen |
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64720 Michelstadt, Am Marktplatz 5
Das Apfelweinhaus Schwarzer Adler liegt mitten in der schönen Altstadt von Michelstadt, mit Blick auf das althistorische Rathaus.
Regional, German
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Mittwoch | 12:00 - 14:00, 18:00 - 21:00 |
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Das kleine gemütliche Restaurant "Drei Hasen" liegt unmittelbar zentral in der Alstadt von Michelstadt, direkt am historischen Rathaus in Michelstadt.
German, Regional, International
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Montag | 08:30 - 18:00 |
Dienstag | 08:30 - 18:00 |
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Donnerstag | 08:30 - 18:00 |
Freitag | 08:30 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 15:00 |
Sonntag | 09:00 - 18:00 |
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Das Cafè "Midde Noi" steht für Frische und Qualität, Tag für Tag. Fast alle Produkte beziehen wir aus der Region. Von der Kaffeebohne aus der Nachbarschaft, über den Tee vom Teehaus in Michelstadt, bis hin zum Kuchen aus der Landbäckerei in Vielbrunn, die noch so backen, wie`s früher war.
German
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Montag | 08:00 - 14:00 |
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64720 Michelstadt, Obere Pfarrgasse 3
Das Haus von 1623 in der Oberen Pfarrgasse 3 hatte für uns schon immer eine Seele und ungelöste Rätsel: Ein dunkles, kleines Haus mit vielen Gesichtern und Geschichten.
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Montag | 11:00 - 23:45 |
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Die erste Hausbrauerei im Odenwald findet ihr an der alten Stadtmauer direkt hinter dem historischen Rathaus. Erbaut 1994 im romantischen Michelstadt. Traditionelle Braukunst trifft auf lokale Küche in modernem Ambiente.
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Montag | geschlossen |
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Mittwoch | 11:30 - 22:30 |
Donnerstag | 11:30 - 22:30 |
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Samstag | 11:30 - 22:30 |
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64720 Michelstadt, Große Gasse 17
Seit mehr als 335 Jahren –und ebenso lange in Familienbesitz- fühlen sich Gäste im historischen Odenwald-Gasthaus Zum Grünen Baum, bei den Wirtinnen und Jägerinnen Erika und Barbara Bär, in Michelstadt wohl und heimisch. Ausgezeichnet als eines der besten Dorfgasthäuser Hessens 2019.
Regional, International, German
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Montag | 09:30 - 21:00 |
Dienstag | 09:30 - 21:00 |
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Das Eiscafé Dolce Vita liegt mitten in der historischen Altstadt Michelstadts. Hier gibt es allerlei leckere Eiskreationen aus eigener Manufaktur. Auf Wunsch kann man sich sein Eis natürlich auch mitnehmen.
Italian
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Dienstag | 12:00 - 18:00 |
Mittwoch | 09:00 - 18:00 |
Donnerstag | 09:00 - 18:00 |
Freitag | 09:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 18:00 |
Sonntag | 10:00 - 18:00 |
Dienstag 12:00 bis 18:00 Uhr, Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 18.00 Uhr, Sonntag 10:00 bis 18:00 Uhr
von Januar bis Ostern geänderte Öffnungszeiten: Di-Do 12-18 Uhr, Fr-So siehe oben.
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64720 Michelstadt, Braunstr. 17
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International, German
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Dienstag | 10:30 - 14:30, 17:30 - 22:30 |
Mittwoch | 17:30 - 22:30 |
Donnerstag | 10:30 - 14:30, 17:30 - 22:30 |
Freitag | 10:30 - 14:30, 17:30 - 22:30 |
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64720 Michelstadt, Bahnhofstraße 20
In der ehemaligen Brauereigaststätte "Zum Deutschen Haus" finden Sie saisonale, frische Produkte aus der Region. Gerne begrüßen wir Sie in unserer Gaststätte bei guten Speisen rund ums Bier.
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Montag | 12:00 - 14:00, 17:00 - 21:00 |
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Dienstag | 14:00 - 22:00 |
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Montag | 11:00 - 18:00 |
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64720 Michelstadt, Bahnhofstraße 17
Hausgemachte Eisspezialitäten für Groß und Klein schmecken. Die verschiedensten Eissorten von Schokolade, Vanille, Erdbeereis oder Pistazie gehören genau so zum Sortiment wie Salziges Karamel oder Limette Basilikum.
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Montag | 12:00 - 14:00, 17:30 - 20:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 12:00 - 14:00 |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Mittwoch | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Donnerstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00 |
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Montag | 11:30 - 21:30 |
Dienstag | 11:30 - 21:30 |
Mittwoch | 11:30 - 21:30 |
Donnerstag | 11:30 - 21:30 |
Freitag | 11:30 - 21:30 |
Samstag | 11:30 - 21:30 |
Sonntag | 11:30 - 21:30 |
64720 Michelstadt, Rudolf-Marburg-Str. 41
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Montag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Dienstag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Mittwoch | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Donnerstag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Freitag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Samstag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
Sonntag | 11:30 - 14:30, 17:30 - 22:00 |
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Freitag | 16:00 - 22:00 |
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Main course Bavarian
64753 Brombachtal, Zeller Str. 2
Rezept von Thomas Löw, Inhaber des Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ in Langenbrombach.
Main course Boil Bavarian
64720 Michelstadt, Marktplatz 1
Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks
Main course Bavarian
74867 Neunkirchen, Zeilweg 16
Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf in Neunkirchen/Baden.
Main course Roast Bavarian
64720 Michelstadt, Große Gasse 17
Ein leckeres Rezept vom Restaurant Grüner Baum in Michelstadt.
Main course
64668 Rimbach, Holzbergstraße 27
Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.
Main course Stew Bavarian
64853 Otzberg, Reichelsheimer Str. 104
erstellt am 21.07.2020
Der Kohlbacher Hof ist für seine Kartoffelzucht weit über die Grenzen des Odenwaldes hinaus bekannt. Zahlreiche international bekannte Kartoffelsorten nahmen auf den Feldern des Hofes ihren Anfang.
erstellt am 21.07.2020
Ein Gespräch mit der Odenwälder Kartoffelkönigin Julia I. über das, was sie im Laufe ihrer Amtszeit als Odenwälder Kartoffelkönigin alles erlebt hat.
erstellt am 21.07.2020
Die Odenwälder Kartoffelhoheiten vertreten und repräsentieren die vielen Facetten des Odenwaldes und der Odenwälder Küche. Sie sehen ihre größte Aufgabe darin, Menschen mit ihrer Liebe zur Region zu überzeugen und diese mit ihnen zu teilen.Gerne beweisen die Kartoffelhoheiten Einheimischen und Gästen, welche Lebensqualität der Odenwald zu bieten hat.
erstellt am 21.07.2020
Wer sich bewußt für den Einkauf regionaler Produkte entscheidet, der steht oft vor der Frage, zu welcher Kartoffelsorte er beim Einkauf auf dem Bauernhof oder im Hofladen greifen soll. Unsere kleine Kartoffelkunde soll die Entscheidung erleichtern.
erstellt am 21.07.2020
Eine kurzweilige Einführung in die Geschichte, den Anbau und die Verwendung von Kartoffeln, die zum Schmunzeln einlädt und doch recht lehrreich ist.
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 |
Donnerstag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 |
Freitag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 |
Samstag | 17:30 - 22:00, 11:00 - 14:00 |
Sonntag | 11:00 - 22:00 |
Dienstag bis Sonntag von 9:30 bis 14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr
64407 Fränkisch-Crumbach, Darmstädter Str. 2
Das gemütliche Gasthaus in Fränkisch-Crumbach trägt den Beinamen "Das Haus der Bratkartoffeln" und wird diesem Anspruch vollumfänglich gerecht.
Regional, German
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 19:00 |
Sonntag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 19:00 |
64760 Oberzent, Am Waldesrand 11
Unser Landgasthof „Raubacher Höhe“ liegt mitten im Heimatort des Raubacher Jockels, der gleichnamige Wanderweg führt direkt an unserem Haus vorbei.
Regional, German
Michelstadt
Der 17 km lange Rundwanderung ohne große Steigungen führt auf dem Höhenplateau des Hubendorfes Michelstadt-Würzberg zu Spuren der Römer am Odenwaldlimes.
4:00 h 232 hm 233 hm 15,6 km moderate
geschlossen
Montag | 17:00 - 21:00 |
Dienstag | 17:00 - 21:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 17:00 - 21:00 |
Samstag | 17:00 - 21:00 |
Sonntag | 17:00 - 21:00, 11:30 - 14:00 |
Für Gruppen ab 10 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten geöffnet. Reservierung mindestens ein Tag vorher.
64747 Breuberg, Mainstraße 76
Der Landgasthof "Zum Löwen" am Fuße der Burg Breuberg ist für seine hervorragende Küche und die herzliche Gastfreundschaft weithin bekannt.
Regional, German
geschlossen
Montag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 20:30 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 20:30 |
Freitag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 20:30 |
Samstag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 20:30 |
Sonntag | 11:30 - 14:00, 17:30 - 20:30 |
64385 Reichelsheim, Forststraße 44
Das Restaurant "Berghof" liegt im malerischen Ostertal und überzeugt durch seine gehobene regionale Küche. Ein Ort zum Ausspannen und Genießen.
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional, German
geschlossen
Montag | 17:30 - 21:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 17:30 - 21:00 |
Donnerstag | 17:30 - 21:00 |
Freitag | 11:30 - 21:00 |
Samstag | 11:30 - 21:00 |
Sonntag | 11:30 - 21:00 |
64732 Bad König, Hauswiesenweg 16, Momart
Die saisonal ausgerichtete Küche bietet eine feine Auswahl an regionalen und nationalen sowie vegetarischen Gerichten.
Vegetarian, Regional, German
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00 |
Mittwoch | 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00 |
Donnerstag | 11:30 - 14:00 |
Freitag | 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00 |
Samstag | 11:30 - 14:00 |
Sonntag | 11:30 - 14:00 |
Dienstag bis Sonntag 11:30 bis 14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr geöffnet außer Donnerstag Abend und Samstag Abend
64747 Breuberg, Höchster Str. 27
In dem urigen, alteingesessenen Gastronomiebetrieb kann man in familiärer Atmosphäre gute, regionale Odenwälder Küche genießen.
Regional, German
Bistro und Café
Montag: Ruhetag (Öffnung für Veranstaltungen auf Anfrage möglich)
Dienstag: 10 - 18 Uhr (Küche bis 16 Uhr)
Mittwoch: 10- 20 Uhr (Küche bis 16 Uhr)
Donnerstag bis Freitag: 10 - 18 Uhr (Küche bis 16 Uhr)
Samstag, Sonntag, Feiertage: 11 - 17 Uhr (Küche bis 16 Uhr)
Weinbar
Montag und Dienstag: Weinbar geschlossen
Mittwoch bis Samstag: 18 - 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr)
Sonntag: Weinbar geschlossen
64283 Darmstadt, Friedensplatz 1
Herzlich willkommen bei HERZBLUT UND ZINKE, einem gastronomischen Kleinod in der Stadtmitte von Darmstadt. Entspannen Sie sich in der historischen Umgebung des Hessischen Landesmuseums Darmstadt, mit architektonisch besonderem Innenhof, dem Rodensteiner Hof.
Regional, German
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