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Recipe

Lammkoteletts auf Limonen-Kapern-Dressing an warmem Linsensalat

Autor:Historisches Odenwald-Gasthaus "Zum Grünen Baum"

64720 Michelstadt, Große Gasse 17

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt

Zubereitung

Zutaten

10 Portionen

Die Lammkoteletts mit Kräutern, Öl und Knoblauch marinieren, salzen und grillen. Die Hälfte der Kapern und den Limonensaft mit allen Zutaten des Dressings vermengen.

Die Linsen mit Frühlingslauch und Schalotten mischen und mit der Kapernmarinade vermengen, von der Marinade etwas übrig lassen.

Linsensalat anrichten, Lammkoteletts darauf setzen, mit der übrigen Marinade und den Kapern dekorieren. Dazu passt z.B. Ciabatta mit Oliven.

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