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Recipe

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

64385 Reichelsheim, Rathausplatz 2

Potato weeks

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Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns-Stuben.

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 30 min

Zutaten

4 Portionen

400 Gram Kartoffeln
2 Tablespoon Zwiebelwürfel
90 Gram Butter
Salz
Muskat
0.2 Liters Sahne
300 Gram Kräuter
frische Pfifferlinge oder andere Waldpilze
50 Gram Zwiebelwürfel
30 Gram Butter

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in 30 g Butter andünsten und die Kartoffeln dazugeben. Mit 0,5 l Wasser auffüllen, würzen und die Kartoffeln weich kochen. Dann am besten mit einem Pürierstab oder einem Mixer fein pürieren. Danach eventuell durch ein feines Sieb passieren. Nochmals aufkochen und abschmecken. Die Pilze putzen, waschen und grob hacken. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne in der Butter andünsten, die Pilze zugeben und gut anschwitzen. Die Suppe in den Tellern anrichten, die Pilze in die Mitte geben und mit frisch gehackte Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Anfahrt

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Report

erstellt am 21.07.2020

Kuriose Kartoffelkunde

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erstellt am 21.07.2020

Magazin Odenwälder Kartoffelsupp
Ein Brot aus Kartoffeln? Über die Herstellung und den Geschmack von Odenwälder Kartoffelbrot berichtet dieser Beitrag.

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erstellt am 21.07.2020

Odenwälder Kartoffelbrot
Kunst im Kartoffelkeller? Wie aus einem vermüllten Kartoffelkeller eine Kleinkunstbühne entstand und was dies mit einem Kartoffelsack zu tun hat, davon berichtet der folgende Beitrag.

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erstellt am 21.07.2020

Patat - Kleinkunst im Kartoffelkeller
Nach vielen Jahren wird die Reichelsheimer Trachtengruppe, eine Untergruppe des örtlichen Odenwaldklubs, wieder einmal das Rahmenprogramm der Kartoffelwochen-Eröffnungsveranstaltung bereichern.

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erstellt am 21.07.2020

Stark in Sachen Vereinsnachwuchs
Ein Interview mit Christine Friedrich über die Bedeutung von kulinarischen Aktionen wie den Odenwälder Kartoffelwochen für die Gastronomiebetriebe im Odenwald.

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erstellt am 21.07.2020

Über die Bedeutung der Kartoffelwochen
Ein Interview mit dem

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erstellt am 21.07.2020

Was macht die Odenwälder Blaue im Ried?
Ein Interview mit Marion Koziol von der koziol Glücksfabrik über die Bedeutung von Vernetzung und Zusammenarbeit für den ländlichen Raum.

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erstellt am 21.07.2020

Wie Zusammenarbeit glücklich macht
Das gemütliche Gasthaus in Fränkisch-Crumbach trägt den Beinamen

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:00 Uhr)

64407 Fränkisch-Crumbach, Darmstädter Str. 2

Gasthaus “Die Linde”

Regional, German

Unser Landgasthof „Raubacher Höhe“ liegt mitten im Heimatort des Raubacher Jockels, der gleichnamige Wanderweg führt direkt an unserem Haus vorbei.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

64760 Oberzent, Am Waldesrand 11

Landgasthof Raubacher Höhe

Regional, German

Das im Darmstädter Landesmuseum befindliche Bistro-Café-Weinbar besticht durch seine hervorragende regionale Küche mit fein ausgewählten Spezialitäten und Weinen.

Beer garden | Cafe Or Coffee Shop | Food Establishment | Restaurant | Winery

geschlossen (öffnet 10:00 Uhr)

64283 Darmstadt, Friedensplatz 1

Bistro | Café | Weinbar Herzblut und Zinke
Der 17 km lange Rundwanderung ohne große Steigungen führt auf dem Höhenplateau des Hubendorfes Michelstadt-Würzberg zu Spuren der Römer am Odenwaldlimes.

Hiking trail

Michelstadt

Hubenweg Würzberg

4:00 h 232 hm 233 hm 15,6 km moderate

bei HERZBLUT UND ZINKE, einem gastronomischen Kleinod in der Stadtmitte von Darmstadt. Entspannen Sie sich in der historischen Umgebung des Hessischen Landesmuseums Darmstadt, mit architektonisch besonderem Innenhof, dem Rodensteiner Hof. 

Cafe Or Coffee Shop | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 10:00 Uhr)

64283 Darmstadt, Friedensplatz 1

Bistro Café Herzblut und Zinke

Regional, German

Der Landgasthof

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

64747 Breuberg, Mainstraße 76

Landgasthof "Zum Löwen"

Regional, German

Familie Mohr erwartet ihre Gäste zum Mittag- und Abendessen zu Odenwälder Heimatkunde mit köstlichen regionalen Gerichten.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:45 Uhr)

64711 Erbach, Hauptstr. 16

Odenwald-Gasthaus Mümlingstube

Regional, German

Das Restaurant

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

64385 Reichelsheim, Forststraße 44

Restaurant "Berghof"

Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional, German

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