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WIE BEI UNS GEKOCHT WIRD

Bergstraße-Odenwald

Würde man alle Rezepte zusammentragen, die an der Bergstraße und im Odenwald ausgetüfftelt, probiert und umgesetzt wurden, so ergäben diese ein stattliches Bergstraße-Odenwald-Kochbuch. Hier veröffentlichen wir für Sie alle Gastronomen und Persönlichkeiten der Region zur Verfügung gestellten Rezepte. So können Sie Bergstraße-Odenwald auch zu Hause schmecken.

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Recipe

Lamm-Rollbraten gefüllt mit 6 Kräutern

Bad König, Frankfurter Str. 2

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Ina Schlößmann, Metzgerei Schlößmann, Bad König.

Recipe

Lammstelzen von Odenwälder Lämmern mit Bandnudeln

Brombachtal, Zeller Str. 2

Main course Boil Bavarian

Rezept von Thomas Löw, Inhaber des Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ in Langenbrombach.

Recipe

Koteletts vom Odenwälder Weidelamm mit Prinzessbohnen unter einer Schafskäse-Kräuter-Kruste

Erbach, Otto-Glenz-Straße 1

Main course German

Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Gnocchi

Fränkisch-Crumbach, Darmstädter Str. 2

Main course Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Thomas Horn; "Die Linde", Fränkisch-Crumbach.

Recipe

Lammgulasch

Groß-Umstadt, Georg-August-Zinn-Straße 23

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Martha Deigner, Restaurant-Weinstube Brücke-Ohl, Groß-Umstadt

Recipe

Lammkarrees in Brot und Bitto-Käse-Kruste

Groß-Umstadt, Carlo-Mierendorff-Straße 2

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.

Recipe

Oktopus und Kartoffel-Törtchen

Groß-Umstadt, Am Darmstädter Schloß 6

Main course Boil Italian

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani; Restaurant „Bianco Nero“ in Groß-Umstadt

Recipe

Kartoffelgratin

Heppenheim, Darmstädter Str. 56

Main course Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Dr. Patrick Staub; Geschäftführer Bergsträßer Winzer eG.

Recipe

Odenwälder Schupfnudeln mit Apfelsauce und Apfel-Rotkraut

Heppenheim, Kalterer Str. 5

Main course Boil Regional, German

Ein leckeres Rezept von Otto Heinrich Sattler, dem Ehrenvorsitzenden des DEHOGA Südhessen

Recipe

Lamm-Schmorbraten und Saubohnen-Salsa

Hesseneck, Römerstraße 1

Main course Roast German, Mediterranean

Ein leckeres Rezept von Roland Grünvogel, dem Küchenchef im Landgasthof „Zum Grünen Baum“ in Hesseneck-Hesselbach.

Recipe

Zartes Lammrückenfilet in der Vollkorn-Pfeffer-Kruste

Lindenfels, Nibelungenstraße 102

Main course Roast German, Mediterranean

Ein leckeres Rezept vom Landgasthof Waldschlösschen in Lindenfels.

Recipe

Bratkartoffelsalat

Michelstadt, Dorfstraße 12

Main course Boil German

Eine Odenwälder Spezialität von Uwe Horlitz, dem Vorsitzenden des Vereins Köche Starkenburg e.V.

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Kuchen à la Lisa

Michelstadt, Marktpatz 1

Dessert Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.

Recipe

Kartoffelgulasch á la Barbara

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Boil German

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I.

Recipe

Kartoffelsuppe mit Süßkarttoffel-Würfelchen

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Boil German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Ann-Katrin I.

Recipe

Lammeintopf

Michelstadt, Bahnhofstraße 20

Main course Boil Bavarian

Ein leckeres Rezept von Reiner Holschuh, Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ in Michelstadt

Recipe

Lammkoteletts auf Limonen-Kapern-Dressing an warmem Linsensalat

Michelstadt, Große Gasse 17

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt

Recipe

Lammtopf á la Yolande

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks

Recipe

Schnucken-Schmankerl

Michelstadt, Große Gasse 17

Main course

Ein leckeres Rezept vom Restaurant Grüner Baum in Michelstadt.

Recipe

Spinat-Kartoffel-Lachs-Auflauf

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Bake Mediterranean

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.

Recipe

Zwetschgenknödel á la Melissa

Michelstadt, Marktplatz 1

Dessert Boil Regional, German

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.

Recipe

Gefüllte Lammbrust

Mossautal, Hüttenthaler Str. 30

Main course Roast German

Rezept von Jochen Katzmaier, Hotel-Restaurant-Haus Schönblick, Mossautal-Güttersbach.

Recipe

Rosa gebratener Lammrücken auf Ratatouille-Gemüse mit getrüffeltem Püree

Neunkirchen, Zeilweg 16

Main course Roast Bavarian

Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf in Neunkirchen/Baden.

Recipe

Buntes Kartoffelomelette

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Bake Regional, German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stube.

Recipe

Himmel un‘ Erd

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Boil Regional

Ein klassisches Kartoffel-Rezept aus der Odenwälder Küche vorgestellt von Armin Treusch.

Recipe

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Boil Vegetarian, Regional, German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns-Stuben.

Recipe

Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Speckfüllung

Reichelsheim, Darmstädter Str. 60

Main course

Ein leckeres Rezept von Rainer Feick; Herrnmühle Reichelsheim.

Recipe

Kartoffelwaffeln mit gebeizter Lachsforelle und Kräuterschmand

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Bake Regional

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stuben.

Recipe

Lammhaxe in Schmucker Schwarzbier geschmort

Reichelsheim, Forststraße 44

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept vom Hotel Berghof in Reichelsheim/Erzbach.

Recipe

Lammrücken & geschmorte Lammschulter, Polenta, Bohnen Casoulette

Rimbach, Holzbergstraße 27

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.

© 2021 Bergstrasse-Odenwald

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