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WIE BEI UNS GEKOCHT WIRD

Bergstraße-Odenwald

Würde man alle Rezepte zusammentragen, die an der Bergstraße und im Odenwald ausgetüfftelt, probiert und umgesetzt wurden, so ergäben diese ein stattliches Bergstraße-Odenwald-Kochbuch. Hier veröffentlichen wir für Sie alle Gastronomen und Persönlichkeiten der Region zur Verfügung gestellten Rezepte. So können Sie Bergstraße-Odenwald auch zu Hause schmecken.

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Recipe

Lamm-Rollbraten gefüllt mit 6 Kräutern

Bad König, Frankfurter Str. 2

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Ina Schlößmann, Metzgerei Schlößmann, Bad König.

Recipe

Lammstelzen von Odenwälder Lämmern mit Bandnudeln

Brombachtal, Zeller Str. 2

Main course Boil Bavarian

Rezept von Thomas Löw, Inhaber des Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ in Langenbrombach.

Recipe

Koteletts vom Odenwälder Weidelamm mit Prinzessbohnen unter einer Schafskäse-Kräuter-Kruste

Erbach, Otto-Glenz-Straße 1

Main course German

Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Gnocchi

Fränkisch-Crumbach, Darmstädter Str. 2

Main course Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Thomas Horn; "Die Linde", Fränkisch-Crumbach.

Recipe

Lammgulasch

Groß-Umstadt, Georg-August-Zinn-Straße 23

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Martha Deigner, Restaurant-Weinstube Brücke-Ohl, Groß-Umstadt

Recipe

Lammkarrees in Brot und Bitto-Käse-Kruste

Groß-Umstadt, Carlo-Mierendorff-Straße 2

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.

Recipe

Oktopus und Kartoffel-Törtchen

Groß-Umstadt, Am Darmstädter Schloß 6

Main course Boil Italian

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani; Restaurant „Bianco Nero“ in Groß-Umstadt

Recipe

Kartoffelgratin

Heppenheim, Darmstädter Str. 56

Main course Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Dr. Patrick Staub; Geschäftführer Bergsträßer Winzer eG.

Recipe

Odenwälder Schupfnudeln mit Apfelsauce und Apfel-Rotkraut

Heppenheim, Kalterer Str. 5

Main course Boil Regional, German

Ein leckeres Rezept von Otto Heinrich Sattler, dem Ehrenvorsitzenden des DEHOGA Südhessen

Recipe

Lamm-Schmorbraten und Saubohnen-Salsa

Hesseneck, Römerstraße 1

Main course Roast German, Mediterranean

Ein leckeres Rezept von Roland Grünvogel, dem Küchenchef im Landgasthof „Zum Grünen Baum“ in Hesseneck-Hesselbach.

Recipe

Bratkartoffelsalat

Michelstadt, Dorfstraße 12

Main course Boil German

Eine Odenwälder Spezialität von Uwe Horlitz, dem Vorsitzenden des Vereins Köche Starkenburg e.V.

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Kuchen à la Lisa

Michelstadt, Marktpatz 1

Dessert Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.

Recipe

Kartoffelgulasch á la Barbara

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Boil German

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I.

Recipe

Kartoffelsuppe mit Süßkarttoffel-Würfelchen

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Boil German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Ann-Katrin I.

Recipe

Lammeintopf

Michelstadt, Bahnhofstraße 20

Main course Boil Bavarian

Ein leckeres Rezept von Reiner Holschuh, Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ in Michelstadt

Recipe

Lammkoteletts auf Limonen-Kapern-Dressing an warmem Linsensalat

Michelstadt, Große Gasse 17

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt

Recipe

Lammtopf á la Yolande

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks

Recipe

Schnucken-Schmankerl

Michelstadt, Große Gasse 17

Main course

Ein leckeres Rezept vom Restaurant Grüner Baum in Michelstadt.

Recipe

Spinat-Kartoffel-Lachs-Auflauf

Michelstadt, Marktplatz 1

Main course Bake Mediterranean

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.

Recipe

Zwetschgenknödel á la Melissa

Michelstadt, Marktplatz 1

Dessert Boil Regional, German

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.

Recipe

Gefüllte Lammbrust

Mossautal, Hüttenthaler Str. 30

Main course Roast German

Rezept von Jochen Katzmaier, Hotel-Restaurant-Haus Schönblick, Mossautal-Güttersbach.

Recipe

Rosa gebratener Lammrücken auf Ratatouille-Gemüse mit getrüffeltem Püree

Neunkirchen, Zeilweg 16

Main course Roast Bavarian

Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf in Neunkirchen/Baden.

Recipe

Buntes Kartoffelomelette

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Bake Regional, German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stube.

Recipe

Himmel un‘ Erd

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Boil Regional

Ein klassisches Kartoffel-Rezept aus der Odenwälder Küche vorgestellt von Armin Treusch.

Recipe

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Boil Vegetarian, Regional, German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns-Stuben.

Recipe

Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Speckfüllung

Reichelsheim, Darmstädter Str. 60

Main course

Ein leckeres Rezept von Rainer Feick; Herrnmühle Reichelsheim.

Recipe

Kartoffelwaffeln mit gebeizter Lachsforelle und Kräuterschmand

Reichelsheim, Rathausplatz 2

Main course Bake Regional

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stuben.

Recipe

Lammhaxe in Schmucker Schwarzbier geschmort

Reichelsheim, Forststraße 44

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept vom Hotel Berghof in Reichelsheim/Erzbach.

Recipe

Lammrücken & geschmorte Lammschulter, Polenta, Bohnen Casoulette

Rimbach, Holzbergstraße 27

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.

© 2021 Bergstrasse-Odenwald

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