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WIE BEI UNS GEKOCHT WIRD

Bergstraße-Odenwald

Würde man alle Rezepte zusammentragen, die an der Bergstraße und im Odenwald ausgetüfftelt, probiert und umgesetzt wurden, so ergäben diese ein stattliches Bergstraße-Odenwald-Kochbuch. Hier veröffentlichen wir für Sie alle Gastronomen und Persönlichkeiten der Region zur Verfügung gestellten Rezepte. So können Sie Bergstraße-Odenwald auch zu Hause schmecken.

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Recipe

Koteletts vom Odenwälder Weidelamm mit Prinzessbohnen unter einer Schafskäse-Kräuter-Kruste

Erbach, Otto-Glenz-Straße 1

Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.

Recipe

Lammgulasch

Groß-Umstadt, Groß-Umstadt

Ein leckeres Rezept von Martha Deigner, Restaurant-Weinstube Brücke-Ohl, Groß-Umstadt

Recipe

Lammkarrees in Brot und Bitto-Käse-Kruste

Groß-Umstadt, Carlo-Mierendorff-Str. 2

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.

Recipe

Lamm-Schmorbraten und Saubohnen-Salsa

Hesseneck/Hesselbach, Römerstraße 1

Ein leckeres Rezept von Roland Grünvogel, dem Küchenchef im Landgasthof „Zum Grünen Baum“ in Hesseneck-Hesselbach.

Recipe

Landgasthof Waldschlösschen

Lindenfels/Odenwald, Nibelungenstraße 102

Ein leckeres Rezept vom Landgasthof Waldschlösschen in Lindenfels.

Recipe

Gefüllte Lammbrust

Mossautal, Hüttenthaler Str. 30

Rezept von Jochen Katzmaier, Hotel-Restaurant-Haus Schönblick, Mossautal-Güttersbach.

Recipe

Lammrücken & geschmorte Lammschulter, Polenta, Bohnen Casoulette

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.

Recipe

Rosa gebratener Lammrücken auf Ratatouille-Gemüse mit getrüffeltem Püree

Main course Roast Bavarian

Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf, Neunkirchen/Baden.

Recipe

Lammeintopf

Main course Boil Bavarian

Ein leckeres Rezept von Reiner Holschuh, Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ in Michelstadt

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Kuchen à la Lisa

Dessert Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.

Recipe

Lammtopf á la Yolande

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks

Recipe

Lammkarrees in Brot und Bitto-Käse-Kruste

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.

Recipe

Lamm-Rollbraten gefüllt mit 6 Kräutern

Main course Bavarian

Ein leckeresRezept von Ina Schlössmann, Metzgerei Schlössmann, Bad König.

Recipe

Lammkoteletts auf Limonen-Kapern-Dressing an warmem Linsensalat

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt

Recipe

Kartoffelsuppe mit Süßkarttoffel-Würfelchen

Main course Boil German

Ein leckeres Kartoffel-Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Ann-Katrin I.

Recipe

Himmel un‘ Erd

Main course Boil Regional

Ein klassisches Kartoffel-Rezept aus der Odenwälder Küche vorgestellt von Armin Treusch.

Recipe

Bratkartoffelsalat

Main course Boil German

Eine Odenwälder Spezialität von Uwe Horlitz, dem Vorsitzenden des Vereins Köche Starkenburg e.V.

Recipe

Kartoffelwaffeln mit gebeizter Lachsforelle und Kräuterschmand

Main course Bake Regional

Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stuben.

Recipe

Schnucken-Schmankerl

Main course

Ein leckeres Rezept vom Restaurant Grüner Baum in Michelstadt.

Recipe

Kartoffelgulasch á la Barbara

Main course Boil German

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I

Recipe

Kartoffel-Kürbis-Gnocchi

Main course Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Thomas Horn; "Die Linde", Fränkisch-Crumbach.

Recipe

Kartoffelgratin

Main course Bake Vegetarian

Ein leckeres Rezept von Dr. Patrick Staub; Geschäftführer Bergsträßer Winzer eG.

Recipe

Lammhaxe in Schmucker Schwarzbier geschmort

Main course Stew Bavarian

Ein leckeres Rezept vom Hotel Berghof in Reichelsheim/Erzbach.

Recipe

Zartes Lammrückenfilet in der Vollkorn-Pfeffer-Kruste

Main course Bavarian

Ein leckeres Rezept vom Landgasthof Waldschlösschen in Lindenfels.

Recipe

Zwetschgenknödel á la Melissa

Dessert Boil German, Regional

Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.

© 2020 Bergstrasse-Odenwald

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