erstellt am 06.12.2025
Der richtige Wein zum Lammgericht
Der ehemalige Geschäftsführer der Bergsträßer Winzer eG, Herr Otto Guthier, wurde zu der Kombination von Lamm und Wein befragt. Er selbst isst sehr gerne Lamm.
Besonders schwärmt er von seinem Lieblingslammgericht, Lammkotelett mit Kräutern der Provence, dazu trinkt er einen gereiften Bergsträßer Spätburgunder. Prinzipiell empfiehlt er zum Lamm einen farbintensiven Rotwein. Doch die Rebsorten können je nach Gericht variieren.
Seine Weinempfehlungen zu klassischen Lammgerichten:
Zartes Lammragout, geschmort im eigenen Saft, mit Prinzessbohnen und Rosmarinkartoffeln:
2014er Cuvée Cabernet
Eine Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos, die im Barrique gereift ist. Es ist ein farbintensiver, kräftiger Rotwein, der sich auch hervorragend zum schmoren des Ragouts eignet.
Indisches Lamm-Curry mit frischen Aprikosen auf Basmatireis
2014er Saint Laurent Rotwein QbA trocken
Der fruchtig, elegante Rotwein ergänzt das würzige Lamm-Curry wunderbar.
Deftiger Lamm-Eintopf nach Irischer Art mit Kartoffeln, Petersilie und Steckrüben.
2015er Regent Rotwein QbA trocken
Dieser Wein wurde als bester deutscher Regent-Rotwein vom JKI-Institut ausgezeichnet. Der farbintensive und fruchtige Rotwein rundet den „Irish Stew“ (Irischer Eintopf) schön ab.
Lamm-Karree in Kräuterkruste mit Süßkartoffel-Rosmarin-Pommes
2014er Centurio QbA trocken
Eine Rotweincuvée aus Merlot und Pinot Noir, die im Holzfass gereift ist. Es ist ein kräftiger, gereifter Rotwein, der ausgezeichnet zum Lamm-Karree mit der intensiven Kräuterkruste passt.
Rosa gebratenes Lammsteak mit Rosmarin auf fruchtigem Tomatengemüse
2015er Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Ein Rotwein aus der Bergsträßer Blütenserie mit dezenter Holzfassnote. Der gehaltvolle Spätburgunder bildet mit dem zarten Lammsteak eine besonders feine Geschmacksverbindung.
Lamm-Rollbraten gefüllt mit Odenwälder Kräutervariationen, Knoblauch und Rispentomaten
2014er Heppenheimer Schlossberg Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Der Spätburgunder ist im Holzfass gereift und hat eine kräftige Burgundernote. Er passt wunderbar zu den Odenwälder Kräutern.
Alle vorgestellten Weine und noch weitere Sorten sind im Viniversum in Heppenheim erhältlich.
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Bis Weihnachten werden jeden Sonntag um 11 Uhr öffentliche Abteiführungen angeboten. Während des Weihnachtsmarktes am 1. Advent gibt es Abteiführungen samstags und sonntags um 13 und 16 Uhr.
geschlossen
| Wochentag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | 08:00 - 18:00 |
| Dienstag | 08:00 - 18:00 |
| Mittwoch | 08:00 - 18:00 |
| Donnerstag | 08:00 - 18:00 |
| Freitag | 08:00 - 18:00 |
| Samstag | 08:00 - 14:00 |
| Sonntag | geschlossen |
Molkereiweg 1, 64756 Mossautal
Regional .. die erste Wahl! Das trifft besonders bei der Molkerei Hüttenthal zu. In den frischen, unverfälschten Molkereiprodukten kann man den Odenwald schmecken.
geschlossen
| Wochentag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | 07:00 - 18:00 |
| Dienstag | 07:00 - 18:00 |
| Mittwoch | 07:00 - 18:00 |
| Donnerstag | 07:00 - 18:00 |
| Freitag | 07:00 - 18:00 |
| Samstag | 07:00 - 13:00 |
| Sonntag | geschlossen |
Beedenkirchener Straße 32, 64686 Lautertal
Die Metzgerei Schäfer im Lautertaler Ortsteil Reichenbach steht für handwerkliche Sorgfalt, Verantwortung gegenüber Tier und Natur sowie Produkte, die mit Liebe zum Detail hergestellt werden. Philipp Schäfer, Metzgermeister aus Überzeugung, führt den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und setzt dabei konsequent auf eine Philosophie, die Tierwohl, Transparenz und handwerkliche Qualität in den Mittelpunkt stellt.
geschlossen
| Wochentag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | 17:30 - 23:30 |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | 17:30 - 23:30 |
| Donnerstag | 17:30 - 23:30 |
| Freitag | 17:30 - 23:30 |
| Samstag | 17:30 - 23:30 |
| Sonntag | 12:00 - 14:00, 17:00 - 23:30 |
Am Darmstädter Schloss 6, 64823 Groß-Umstadt
Das Ristorante Bianco Nero in Groß-Umstadt verwöhnt mit authentischer italienischer Küche und einer gemütlichen Atmosphäre – perfekt für alle Liebhaber der traditionellen italienischen Küche.
Italian
geschlossen
| Wochentag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | 12:00 - 15:00, 17:00 - 22:00 |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | 12:00 - 15:00, 17:00 - 22:00 |
| Donnerstag | 12:00 - 15:00, 17:00 - 22:00 |
| Freitag | 12:00 - 15:00, 17:00 - 22:00 |
| Samstag | 12:00 - 22:00 |
| Sonntag | 12:00 - 22:00 |
Samstag und Sonntag gibt es von 15:00 Uhr bis 17:00 Uhr kleine Speisen und Brotzeit
Am Marktplatz 5, 64720 Michelstadt
Im Herzen der Michelstädter Altstadt lädt das Apfelweinhaus Schwarzer Adler dazu ein, traditionelle Odenwälder Gastlichkeit, regionale Spezialitäten und Apfelweinvielfalt in historischem Ambiente zu erleben.
Regional, German
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| Montag | geschlossen |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | geschlossen |
| Donnerstag | 10:30 - 13:00 |
| Freitag | 16:30 - 19:00 |
| Samstag | geschlossen |
| Sonntag | geschlossen |
Frische Eier und eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment gibt es täglich an unserem Bauernhof-Automaten. Kommen Sie einfach vorbei.
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Glattbacher Straße 11, 64686 Lautertal
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